أونسا : تعزز مراقبة لحوم الدواجن في الفنادق والمطاعم لضمان سلامة الأغذية

المغرب تحت المجهر

أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) توجيهات جديدة تهدف إلى تعزيز مراقبة لحوم الدواجن المقدمة في الفنادق والمطاعم. تأتي هذه الخطوة في إطار جهود المكتب لضمان سلامة الأغذية، حيث يركز على أهمية استمداد اللحوم فقط من المسالخ الداجنة وورشات القطع المعتمدة.

في مراسلة موجهة إلى المديرين الجهويين، أكد المكتب على ضرورة الالتزام بالتوجيهات الجديدة خلال عمليات المراقبة. وأشار إلى أهمية تزويد المطاعم والفنادق باللحوم البيضاء من مصادر موثوقة، مما يسهم في ضمان سلامة المستهلكين وتعزيز الثقة في قطاع الأغذية.

كما شدد المكتب على دور اللجان المحلية المشتركة في تكثيف جهود التوعية بالمعايير الجديدة. وأوضح أنه في حال اكتشاف أي مخالفات، سيتم اتخاذ تدابير صارمة وفقًا للتشريعات المعمول بها.

تعتبر هذه التوجيهات خطوة هامة نحو حماية صحة المستهلكين وتعكس التزام أونسا بتحسين معايير السلامة الغذائية في البلاد. من خلال هذه الإجراءات، يسعى المكتب إلى رفع جودة المنتجات الغذائية المتاحة في السوق وتعزيز الثقة في سلامة الأغذية المقدمة، مما يساهم في تحقيق بيئة غذائية آمنة ومستدامة.